Dès vingt heures, un parfum entêtant, où se mêlent toutes les fragrances de la pêche et de la cuisine de Méditerranée, s’échappe de la cuisine ouverte en rez-de-chaussée et s’en va rôder de table en table. Il y a aussi, en sourdine, les chansons de Tino Rossi : « Ma ritournelle c’est la plus belle », « Sérénade ans espoir », « Tant qu’il y aura des étoiles », « Bohémienne aux grands yeux noirs »... On aperçoit des ministres, des stars du show-biz ou du sport. On rencontre surtout des gens heureux d’être « chez Jean-Jean ». « Chez moi, on vient décontracté ! » se réjouit le maître des lieux. Mais que la rue des Glacis est douce dans le soir, avec ses pavés, ses murs chaleureux, son animation calme dans l’été. Les langoustes livrées du matin, sont délicieuses. Il faut absolument passer une soirée chez Jean-Jean au Bilboq. Photo Marianne Tessier (avec son fils Anthony et Jean-Baptiste et Constantin Rossi, fis de Laurent et petit-fils de Tino Rossi). 0495513540.
Photo Marianne Tessier
Lire la suite