Éleveur caprin à Vico
Freddy Albertini, 45 ans, s’est spécialisé dans l’élevage du cabri de lait. Les cabris naissent donc entre quarante et quarante-cinq jours avant Noël. C’est 80 bêtes qu’il faut faire téter une par une sous leur mère (elles ne seront nourries qu’avec le lait maternel.